遠鉄ストア見付店訪問記（静岡県磐田市）熟成千刻牛肉を購入。浜名湖混ぜ海苔、ホットファームのトマト、クバラベジタブルスープ、タニタ食堂のみそ汁、静岡美味鳥、他

2014年12月3日

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外観の印象は変わらないが内装が以前のS社デザインパターンから変化。シンプルな装飾ながら好印象。
青果売場で生産者の方がトマトの試食販売。日替わり特売の１玉45円を購入済みだが、試食したお礼に１袋購入。
果物ではさすがの磐田産アロマメロン。いわゆる静系マスクが小玉ながら980円。見た印象では「白」クラスと判断。それでもネットの張りも盛り上がりもなかなか。
それよりも残念なのはJAみっかびみかんの最高峰である「ミカエース」が今年は天候の影響で出荷されていないという。残念だが、若干量出荷されているミカエースクラスの糖度がのったものは秀品に混入されているということで、今年は秀品クラスが狙い目かも。

青果売場では前回の池田店訪問と同様にクバラの商品をオープンケースでコーナー化しているのが目に留まる。クッキングサポートでもクパラのスープを使ったメニュー提案&試食販売もしていたので、かなり力が入っていることがわかります。

鮮魚売場で「はかすご鯛」をお供え用で商品つくり。「えびす鯛」ですね。地域によって取り組みはさまざまながら、浜松周辺は漁業基地でもあるためえびす講もさかんなようです。他の店でも鯛の形をしたハンペンなども販売されているのを見ました。

簡便調理品が充実しているのはもちろん、鮮魚惣菜や精肉惣菜も充実。中には自店販売品を簡便商品に入れているものもあり、好印象。こういった一手間商品をアウトパックで対応するのか、自店で加工するのかでは価値がまったく違います。できれば、カット野菜はしかたないとしても(野菜は滅菌のための洗浄と消毒が大変なので自店製造よりもアウトソーシングで衛生的な環境で製造されたカット野菜をキット化して導入することをお勧めしています)メインの肉や魚とタレやソースは自店販売品を使ってほしいと思っています。

精肉ではドライエージングされた熟成千刻牛を発見。オーダーカットしてもらいました。ラッキーです。良い物を見つけることができましたよ。
あと、冷凍肉で「世界の食材」というコーナーを設置。ホロホロ鳥、ターキー、フォアグラなどもありました。

少し疑問だったのが、牛肉の半額セールが「表示の価格より半額」という表示であることに対して、ハム・ソーセージコーナーではなんとなく不明確な価格(いわゆる自店通常価格)から半額引きという、現在では多くの大手企業で自粛している昔ながらの販促方法を採用。う～む。

★購入商品

・熟成千刻牛モモ肉100g680円。モモ肉だが、好みのランプ部位付近をオーダーカットしてもらった。
温度1～4℃、湿度60～80％の熟成専用庫で適度な風を当て、40日ほど時間をかけて水分を抜き、旨みを凝縮。ウチモモでアミノ酸が熟成前の約6倍に増加。
今まで食べた熟成牛は和牛だったり、交雑牛だったが、これはあえてホルスタイン（乳用牛）を熟成させたということで購入したが、「ホルス」という表示だが個体識別番号で検索すると北海道産交雑種（肉専用種Ｘ乳用種）のようです。ホルスタインの熟成肉は食したことがないので珍しいと思い購入したのですが表示間違いでしょうか。
そういえば、特売の浜名湖産うなぎにも「解凍」という表示がないものが混ざっていたし・・・。
肝心の味ですが、店の人に「くれぐれも焼き過ぎないように」と言われてたけど、家人が焼きすぎてクジラ肉みたいに固くしてしまった。残念。肉質は焼き過ぎのためぜんぜんダメだったけど、脂の旨味はブランド和牛以上の感。*****************************************************

・ホットファーム(浜松市西区)のトマト。酸味を残しているのが特徴。生産者が試食販売されていたので訪問記念購入。皮がしっかりしていて酸味もグッド。
JA中野市のエノキのキャラクターは｢えのたん｣。
玉子は98円。リンゴ78円、トマト1玉48円。

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・浜名湖混ぜ海苔。国産黒海苔に浜名湖産青海苔(ヒトエグサ)を混ぜた海苔で巻いたおにぎり130円。香ります。お気に入り登録決定。******************************************************

★くばら　ブジタブルファーストスープ　購入商品20141119遠鉄ストア見付店 (13)

・くばらベジタブルファーストスープ198円。コク胡麻味噌味。穀類が入っているのが特徴。押麦、黒米、丸麦、香り米、赤米、モチ、アワ、キビ、はと麦、ヒエ等の十穀とうずら豆。調味料(アミノ酸)

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・勝男だし284円。焼津産かつお節使用。｢化学調味料、保存料無添加｣という“無”表示はともかく、出汁的には使い勝手がよい。

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・緑のたぬき65円・マルコメの「タニタ食堂のみそ汁」。調味料(アミノ酸等)を使っているが味が薄い。***********************************************************

・魚屋の鮨あられ丼198円。中トロが入っていた。ラッキー。

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・鮮魚の惣菜新商品。静岡の原料で作ったさかなやのかき揚げ。海老、海苔、しらす。富士山の型を意識したかのごとく盛り上がり。

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★静岡美味鳥とナスのトマト煮込み　購入商品20141119遠鉄ストア見付店 (3)

・静岡美味鳥とナスのトマト煮込み。店内で調理した鶏肉にナスとトマトペーストをトッピング。

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●11/19遠鉄ストア見付店
静岡県磐田市見付字大谷口1843-1
℡0533-21-4111
営業時間　9時～21時30分
開店日　　　　2014/11/19
紹介記事　　 2014/06/03(part1記事6/3)
開店前訪問日　2014/06/07(part2記事6/24)
開店前訪問日　2014/07/26(part3記事8/1)
開店前訪問日　2014/09/13(part4記事9/16)
開店前訪問日　2014/11/01(part5記事11/4)
紹介記事　　　　2014/11/19(part6記事11/19)
訪問日　　　　　 2014/11/19(part7記事12/3)↓　撮影日　2014/11/19

◆PLAZAiwatamitsuke20141119遠鉄ストア見付店entetsustoremitsuke

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【以下、過去記事より抜粋】

以下、画像はすべてクリックで拡大表示

・11/13珈琲屋らんぷ磐田店

・11/19セリアＰＬＡＺＡ２１見付店

・11/19あかのれん磐田見付店

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↓　撮影日　2014/11/01

・PLAZA21見付　全体

●20141101遠鉄ストアPLAZA21見付店entetsuplazamitsuke

・11/19オープンあかのれん磐田見付店

・11/19オープン　セリアＰＬＡＺＡ２１見付店

・11/13　珈琲屋らんぷ磐田店

・カワチ薬局は2015年春オープン予定

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大店立地届出よりも一ヶ月前出しでオープン。
出店店舗も下記のように案内されています。

↓　撮影日　2014/09/16

●20140913遠鉄ストア磐田見附店entetsustoreiwatamitsuke

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↓　撮影日　2014/07/26

●20140726遠鉄ストアPLAZA見付entetsustoreiwatamitsuke

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↓　撮影日　2014/06/07

◇磐田市見付美登里土地区画整理事業

施行地区面積　57,200㎡（17,160坪）
商業地面積　　 27,200㎡（8,300坪）
大型の商業施設と宅地を組み合わせたハイブリッド型のまちづくり。
・県道86号線に面した東側は、約2万7,200㎡の商業地として整備中。遠鉄ストア、ドラッグストア、あかのれん（衣料品）が出店予定。
・丘陵地の西側には87区の住宅地。
◇磐田市「地域別構想　見付地区」
↓磐田市開発事業一覧（ｸﾘｯｸで拡大表示)