コンフィチュールアッシュ(辻口博啓シェフプロデュース:三重県菰野町アクアイグニス内)。ここだからこそ味わえる商品に出会う幸せを語る。セラヴィ,ニュートン,みかん,パンプキンプリン,湯の山ロール,湯の山シュー,御在所モンブラン,利休

★アクアイグニス(三重県菰野町)について

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・2016/10/12温泉棟片岡温泉で購入した商品
・2016/10/11アクアイグニスの温泉棟・宿泊棟について
・2016/05/06アクアイグニス多気(三重県)ｲｵﾝﾀｳﾝ多気part2

★VISON(三重県多気町)について

・2023/06/04コンフィチュール アッシュVISON

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◆コンフィチュール アッシュ(レストラン棟)
℡059-394-7727
営業時間 11:00～18:30
・辻口博啓シェフ

　アクアイグニスの訪問記の最後はコンフィチュールアッシュ。
辻口博啓シェフについては過去記事で紹介しているため今回は割愛。

　仕事で調達部門の責任者をしていたという話は以前にも紹介していますが、「全国の美味しいものプロジェクト」のリーダーもしていた時期があり、特にスィーツは力を入れていたカテゴリーでいろいろな商品を実食しました。
とはいえ、私の食べていたのは作ったものを届けていただいたスィーツであり、店頭販売するために調達した、あるいは予定の商品なのでパティシェ手作りの出来立てスィーツというわけではありません。
また、滅多にないのですが、レストランのフルコースで食す時もスィーツはあくまでメインの脇役的存在でしたが、今回は違います。
スィーツのみが目的で訪れました。ついでといってはナンですが、食事や温泉を楽しんだということです。
　
　沢山並んだスィーツの売場や商品は撮影可というのが嬉しいではないですか。まず、これで食彩品館.jpのハートをわしづかみ。基本、売場や商品の画像を撮影するのはどの商業施設でもNGですが、世の中、そんなこと関係なしに平気で撮影禁止であるハズの商業施設内の画像や売場の商品を撮影して投稿されている方が多い。そりゃマズいだろうと注意しても逆ギレされるか無視されるか。
オイオイ。それじゃあオマエはどうなんだ？ということなんですが、私はアレですよ。いろいろな会合やパーティで会社幹部の皆さんと懇意になっているし、ついでに社員教育もしているのでカメラぶらさげて突然店舗を訪れて「売場撮影させて」と頼んでも誰もイヤとは言わないし言わせないのですよ。たとえ、マスコミの取材NGの企業であっても私の威光でなんとかなります。
・・・・・・という冗談はさておき、ホント撮影許可をいただけたことが嬉しい。
ちなみに、この店では商品はいいけど作業場や従業員の撮影はダメというルールらしい。

　実は温泉や食事の前に持ち帰り用のケーキを購入して預けてあったので、最後はイートインで食すためのケーキ選びです。
購入の列やイートインのための列が短かったり長かったりするのは観光バスの団体さんの来客時によるものです。台数は少ないながらも一度に数十人が来店するとかなり混雑し、尚且つ、一気に商品がなくなります。
とはいえ、次々と追加補充、すなわちおっかけ調理をしているのでタイミングよければ午後からでも目当てのスィーツをゲットすることも可能。そうは思いつつも、念のため朝購入しておいた次第。

　今回は多くを語りません。見た目だけの美味しさだけでなく、実際に味わっての食感や味のミルフィーユ仕立てに驚きました。