濃厚担々麺はなび三好店(愛知県みよし市)特製クリーミー胡麻ラーメン1,180円。名物台湾まぜそばではなく。

2019年4月14日

URLをコピーしました！

★食べログ記事をアップしました
・濃厚担々麺はなび三好店(愛知県みよし市)
============================
　クリーミー胡麻ラーメンレギュラー860円にデラックストッピング320円分プラスで「特製」1,180円。
サラリーマンの昼食想定価格としては、会社補填付き社食が250円、補填無し社食で500円、外食700円くらいが相場でしょうか。全体平均としては590円～600円という調査報告が昨年ありました。
よって、ワンコインランチ(税込500円)を提供することが昼食需要を取り込むキーワードとなっているわけですが、原価率30%(税抜463円に対して製造原材料原価139円)をキープしたい大手外食チェーンではちょっと厳しい価格設定。特に都心部ではコンビニやキッチンカー、ゲリラ弁当販売でないと難しいですね。
無理やり税込み500円以下に設定すると、原材料で一番、原価の高いご飯の量目が減らされるので、私のような小食タイプはともかく、若い人には物足りない昼食となってしまいます。

　そのサラリーマン平均昼食支出価格590円の倍の1,180円という2日分の昼食代金を支払わないといけないメニューボタンをプッシュしてしまいました。なんとなく。贔屓の「はなび」の担々麺初実食なのでちょっと奮発。!(^^)!

★クリーミー胡麻ラーメンデラックス320円1180円

さすがに麺屋はなび。よく出来ていると思います。
特に麺の食感が良い。人気店のノウハウがしっかりと麺に注ぎ込まれています。
スープは・・・・。はじめ美味しいと思って食べていたがだんだん物足りなくなってくる。舌が味に慣れてしまった。
基本、ラーメンに調味料を自分で追加しません。食べる途中での味に対する評価は、「食べ進めるうちに口中を通過した旨味成分の美味しい信号を脳内で蓄積することによる感覚」で決めているので、旨味が蓄積されないと飽きてくるのです。最初に旨味凝縮でくるタイプよりも蓄積タイプを嗜好しています。
　結論としては美味しいラーメンだと思います。ただし、私の嗜好とは少し違うかなという感想。
平均的なサラリーマンのランチ支出の2倍という価格設定については、運営側の事情もあるのでコメントは差し控えたいと思います。
◇資料

==============================
・担々麺はなび三好展店　
愛知県みよし市三好町小坂69 三好センタービル 1F
℡0561-34-2400
営業時間
　昼11:30～15:00　夜18:00〜22:00
定休：月曜

*************************
☆株式会社　新山オールスターズ
愛知県名古屋市千種区今池3-35-1
TEL:052-745-3700
●麺屋はなび高畑本店
名古屋市中川区高畑1-170
℡052-354-1119
営業時間
　昼11:30～14:00 土日11時オープン
　夜18:00～22:00
定休日：毎週月曜日・第１・第３火曜日
・実食記事
●麺屋はなび桑名店
三重県桑名市大福355
TEL: 0594-25-0210
●麺屋はなび弥富店
愛知県弥富市五明町内川平465-1
℡0567-65-2033
●麺屋はなび緑店
愛知県名古屋市緑区鳴海町字丸内17
℡ 052-624-2002
●麺屋はなび新宿店
東京都新宿区大久保2-8-16 コスモスビル
℡03-6278-9995
●麺屋はなび春日井店
愛知県春日井市瑞穂通3-15
℡0568-90-6688
◇系列店(2019年4月現在)
・麺屋はなび
　新宿店、クアランプール店、ソウル店、新沙店、セントレア店
・担々麺はなび
　半田店、小牧店、七宝店、藤が丘店、港店、岩倉店、名駅店、みよし店、
・台湾まぜそば　はなび
　一宮篭屋店、豊橋店、キャッスルプラザ店、湯吉郎店、富士店、錦店、稲沢朝府店、安城店、岐阜店、福岡店、浜松店
◇姉妹店(2019年4月現在)
・麺屋はるか秋葉原店(千代田区)
・麺屋はるか成増店(板橋区)
・担々麺ひばな(名古屋市)
・麺屋らくだ(愛知県岡崎市)
・麺屋やまと(岐阜市)