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・麺屋しずるみよし店(みよし市)細麺
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9月5日から提供されている「季節限定魚介醤油らーめん」ではなく、このみよし店でレギュラーとして採用されている「らーめん細麺」を選択。
しずるに来て細麺はないだろうと思う方もいらっしゃるでしょうが、麺屋しずるで細麺をいただける店は少ない。
細麺タイプの「並」は麺量が260g。ちなみにつけ麺の「並」は350g。味は「塩」と「醤油」から選択。今回は「醤油」。
そして、「ニンニク無し」「脂普通」「カタ麺」で依頼。
清湯で中華そば的なタイプと思いきや、麺屋しずる的豚骨ポタージュタイプ。脂は「普通」ながら結構、多く入っている。
スープの味は少し軽いというか深みがないのはニンニクを入れていないからか。
あるいは原材料からの旨味成分抽出が不足しているのだろうか。
なんとか麺を全量食べたがスープは残ってしまった。
やっぱりハーフで私には丁度良い。
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・麺屋しずる みよし店
www.menya426.jp
愛知県みよし市福田町山畑61-11
℡0561-76-2136
開店日2018年5月1日
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