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001訪問記録

シェシバタ多治見店(岐阜県多治見市)訪問購入記。2020年リミテッドボックスとクロワッサンを購入。モデュイ(Mauduit)とエクレール・キャラメル・ブール・サレの思い出。ストリートリーガル,スーパースイーツ,アライアンス,

・シェ・シバタ 多治見 岐阜県多治見市太…

トミーの魚や(愛知県豊田市)再訪問。アズキハタ,生ウニ,天然鮃,姫貝,バカ貝,亀の手

 オープン以来、2回目の買物訪問。 ・(…

「名古屋コーチン」と「名古屋種(岐阜地鶏×バフコーチン)」。そして「純系名古屋コーチン」とは。地鶏肉の日本農林規格(特定JAS規格)の「地鶏」は在来種純系と交雑(血液百分率が50%以上)のいずれも地鶏。

「地鶏」という看板を掲げた料理店。 地鶏…

サンフレッシュ新豊明店(愛知県豊明市)黒毛和牛タン。黒毛和牛表示のセンマイ,レバー,ホルモン。タカラエムシーグループでも特異な店舗。

 タカラエムシーグループ入りしたのが20…

ご近所競合4店。愛知県高浜市沢渡町から稗田町にかけて「フェルナ沢渡店」「ゲンキー沢渡店」「ヤマナカ高浜店」「バロー高浜店」隣接競合。石がに(イシガニ),家庭画報のえびめん,小浜ちゃんぼん麺,JA鳥取いなば福部の鳥取砂丘らっきょう,内堀醸造のらっきょう酢,

 その昔、「カネスエ×アオキ1円セールバ…

げんきの郷の魚太郎で購入。コシオリエビ,腰折海老,オオコシオリエビ,キンシロウエビ,テナガエビ,クモエビ,ツブレエビ,ジンケンエビ,JAあぐりタウンげんきの郷

「キンシロウエビ」という品名がつけられて…

手づくり工房山遊里(やまゆり,香恋の里,愛知県豊田市下山地区)香恋チキン(ムネ肉)を購入したが・・

手づくり工房山遊里は愛知県豊田市下山地区…

あいち伝統野菜。木之山五寸にんじんとハンバーグ,木之山五寸にんじんスープ(このやまごすん,愛知県大府市)愛知県伝統野菜。石井食品,

  農産物は作っていただく生産者がいない…

五平餅食文化圏。きむら五平餅(長野県塩尻市奈良井宿から出張販売)と五平餅「天」(愛知県新城市作手から出張販売)。「くるみ・えごま・ごまのタレ」対「自家製ミネアサヒとまるや八丁味噌を使ったアマダレ」。御幣餅,御幣型,大わらじ型,瓢箪型,わらじ型,紙垂,御幣,

 中部地方の山間部には「五平餅」と呼ばれ…

ショウジョウバカマ。猩々袴。コゴミ。ウドの葉と雪の下。落ち武者と長篠合戦鉄砲玉。道の駅つくで手作り村(愛知県新城市作手)山家市

(2020年4月の愛知県緊急事態宣言前の…