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カスタマーバリュー(顧客にとっての価値)が高い。400円の自家製麺「もりそば」。よもだそば 名古屋うまいもん通り広小路口店(JR名古屋駅)。インドカレーもあるでよッ。でも「100%完全無化学調味料」表示はイマイチ感。「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」について。
★食べログ記事をアップしました↓ ・よもだそば 名古屋うまいもん通り広小路口店 ============= 2006年に晨光庵(しんこうあん)という蕎麦打ち名人の高橋氏の指導店で実食。 その前は「みたてそば」で、晨光庵閉店後は「千成(ジェイアール東海フードサービ... -
らぁ麺幸跳(さちはね:愛知県豊橋市)きちんとした産地表示が立派です。原材料から抽出した旨味成分だけで味を調整。ただし、「化学調味料(使用していない)」という表示はいただけません。
★食べログ記事をアップしました ・らぁ麺幸跳(さちはね:愛知県豊橋市) =========================== 食材の産地をきちんと表示されています。 醤油は千葉の濃口と兵庫の薄口。塩はフランス産と内モンゴル産。 愛知産本味醂。 北海道羅臼昆布 大分県産原木... -
麺屋 久兵衛(愛知県高浜市)醤油ラーメン。“無化調”と表示していないのが良いところ。化学調味料ではなく「うまみ調味料不使用」としている。「もみじ鶏」と「さくら卵」に高浜とりめし学会公認の「鶏めし」。
麺屋 久兵衛 愛知県高浜市稗田町3-2-32 ℡0566-87-9882 メニューを眺めていたら店主のこだわりが表記されていました。 「醤油・味噌といった調味料までも旨味調味料は一切使っておりません」という表示に注目。 食彩品館では“無添加”“無農薬”というような“...
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