本まぐろ– tag –
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「日本の本物の文化を世界に発信する」のお裾分け。赤シャリの技とタカベに感心。廻転鮨 銀座おのでら本店(東京都渋谷区)やま幸本まぐろ,くえ食べ比べ,至極の雲丹食べ比べ,自家製煮穴子,小肌,タカベ,ヤガラ,
★食べログ記事をアップしました↓ ・廻転鮨 銀座おのでら本店(東京都渋谷区)実食記 ============ 青山で開催される温泉の勉強会に参加予定で上京。 その前に腹ごしらえ。 せっかくなので“ザギンでシースー”ならぬ、“青山でザキンシースー”体験。 豊洲市場... -
「やわらかいか」とは？。魚魚丸みよし店(愛知県みよし市)平日限定かけきしめん132円はグッド。
★食べログ記事をアップしました ・魚魚丸みよし店きしめんとやわらかいか ================ 魚魚丸(ととまる)という回転寿司店。 今では愛知県・岐阜県・静岡県に25店ほど出店しているが、当店はその1号店。 元は「回転すしレストラン あいデリカ三好店(... -
近畿大学水産研究所はなれグランスタ東京店(JR東京駅構内)2020年8月3日オープン。近畿大学とダイナックのコラボレーションレストラン3店舗目は「近大生まれの魚」を中心に提供。水産エコラベル認証制度「SCSA認証」,
・8/3近畿大学水産研究所 はなれグランスタ東京店 東京都千代田区丸の内1丁目9－1 1F JR東京駅構内 ℡03-6259-1096 営業時間 (月〜土・祝日) 8:00～22:30 (日・連休最終日の祝日) 8:00～21:30 席数： 24席 開店日2020/08/03 紹介日2020/07/30(紹介記事7/... -
ユニー系列「カネ美食品」の回転寿司店舗。回転割烹「寿司御殿 有松店」。老舗寿司店未満、低価格のチェーン店運営回転寿司以上で、ネタにこだわる回転寿司店の中では上々か。
★食べログ記事をアップしました ・回転割烹 寿司御殿有松店(名古屋市) ユニー系列の店舗（アピタ・ピアゴ）の惣菜売場を担う同社は、テイクアウト寿司店をユニー系列の店舗に「寿司御殿」という店舗ブランドで出店しています。 そして、今回利用した「... -
Thunnus thynnus orientalisを食す。太平洋産クロマグロ(通称:本まぐろ)。大トロと中トロに小鉢と小皿がつくランチ御膳。クロマグロの生態と生息から原産地を推測する。まぐろ食堂まりん大須店
★食べログ記事をアップしました ・まぐろ食堂まりん大須店(名古屋市)本まぐろ ======================= 「ホテルや高級料亭でしか口にできないマグロを安価で提供します」といううたい文句。 ホテルや高級料亭で実食する機会が少ないので偉そうなことは言... -
【この記事よりも新しい記事があります】解凍表示のない本まぐろと三河産店内加工たこ,ランニングエッグのだし巻きたまごを購入。プラザヒラク（愛知県岡崎市）
【この記事よりも新しい記事があります】 ================= 隣接というか敷地内というか建物内というか、包子（パオズ）で食事した後に買物訪問。・2016/12/11包子(パオズ:愛知県岡崎市)担々麺 商店が集まってスーパーマーケットにしたという昔なが... -
バロー大垣南店(岐阜県大垣市)改装訪問記。「活と生」。「通常価格から半額」。そして購入商品は「夢ひかり」「本まぐろ」「つぶ貝」「わたりがに」
バロー社の改装について、以前、「代わり映ええしない」というコメントをしたところ、バローのリニューアル店舗があるからと見て欲しいという依頼というか食彩品館.jpを試すような挑戦的なメールをいただいたことがありました。 こういったブログをやっ... -
小川港魚河岸食堂(静岡県焼津市小川〔こがわ〕)焼津漁港の小川港で焼津港の地中海産解凍本まぐろの丼（限定10杯）をいただく。産地市場休市の時の食材の選択について語る
焼津市には「焼津魚港（焼津港と小川（こがわ）港）」と「大井川魚港」 があり、焼津魚港には全国トップの遠洋漁業（冷凍カツオ・冷凍マグロ）水揚げ地である「焼津港」と、沿岸・沖合漁業（さば・いわし・あじ等の多獲性魚）の水揚げが主である「小川... -
すしざんまい池袋東口店(東京都豊島区)本まぐろ、関アジ、金目鯛、クエ、ノドグロ。豊洲新市場へ出店予定の喜代村 千客万来は断念したが池袋では頑張ってますね。
過去の記録を確認すると2008年2月22日に築地場内の大和寿司で食したことが記録に残っていました。おそらく築地場外のすしざんまい本店へ行ったのはそれ以前。2006年か2007年頃と思われます。よって、8~9年ぶりのすしざんまい実食。実 は当日、宿泊したプ...
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