関西風– tag –
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楽しみにしていた「坂東太郎5,200円」なのに。「(一番脂乗りがいいとされる)中間の大きさの鰻」は少々小振り。うなぎ会席藍の家亭(東京都大田区)
★食べログ記事をアップしました↓ ・うなぎ会席藍の家亭(東京都大田区)坂東太郎 =========== 温泉の勉強を終えた後、宿泊地としたのは東京都大田区蒲田駅至近の源泉掛け流し黒湯天然温泉。 海の底地層から湧出している海洋系温泉で、フミン酸を多く含むた... -
本店よりも有名な暖簾分けの方の「錦三丁目いば昇」で「うなぎ上長膳4350円」は少々小振りな鰻サイズながら老舗の焼き具合に感動。錦三丁目 いば昇（名古屋市）
★食べログ記事をアップしました↓ ・錦三丁目 いば昇(名古屋市)うなぎ上長膳 ================ ★以下は当方が独自で調査した歴史認識であり、別途、諸説あります。それぞれ自分が正しいと思っておりますので、議論の絶えないことではありますが、他者の意見... -
久々の「かねぶん」。うなぎ丼(松)肝吸い付で2,950円。うなぎサイズは小ぶり(5pサイズ)で身も少々薄いが紀州備長炭で焼いた関西焼きはグッドジョブ。かねぶん新安城店(愛知県安城市)
★食べログ記事をアップしました ・かねぶん新安城店。うなぎ丼 松。 *************************** 愛知県安城市の人気店。 関西風(頭付き、1尾金串,腹開き、蒸し工程無し)で、関東風ほどではないにせよ、ふっくらとさせながらも関西風らしく皮をカリカ... -
新仔一色産鰻(ウナギ)。ふれあいドーム岡崎(JAあいち三河,愛知県岡崎市)鮮魚松島
天然のウナギは成体となるまで3年から5年かかるという。 対して養殖うなぎは1年間で出荷サイズまで成長する。 普通、「新仔」というと、すぐに思い浮かべるのが「コノシロ」の稚魚の「シンコ」。 すなわち孵化した当歳魚のことを指すが、養殖鰻はほぼ当... -
「切ってから焼く」岐阜県関市の人気店でうなぎ。辻屋(岐阜県関市)並丼4切れ入り2,610円。ジュンサイ入り肝吸い付き。残念な部分と好印象な部分。
★食べログ記事をアップしました ・うなぎ辻屋(岐阜県関市)関西風 ================== 店舗が3連休後の初日営業のため大混雑かとおもいきや、平日であることもあり、食事時間を1時にずらしたたととあわせて待たずに入場。中は半分以上が空席という幸運。... -
4Pに近い5Pサイズをガス火でじっくりと関西風で焼く。うな博(愛知県額田郡幸田町)うな丼特上1700円肝吸付。価格は安い。
===食彩品館.jp記事検索===↓ 調べたい店・商品・場所・建物等を入力↓ ===食彩品館.jp記事検索=== オークワが出店を計画する幸田町へ行った時のこと。 近所のうなぎ屋さんが安くて美味しいよと地元在住の知人に言われていたのを思い出して、久々のう... -
うなぎの大国(愛知県安城市)でうな丼定食1940円(税込)をいただく。中部地方流儀で西尾市一色産鰻を関西風で皮をカリカリに焼くのが特徴。
うなぎの大国 愛知県安城市里町高根154 TEL0566-98-8786 不当景品類及び不当表示防止法や不正競争防止法違反リスクのある「日本一安い」と看板に表示しています。こりゃまた勇気ある看板だなあと、店の前を通過する度に思っていました。 それでは実際に「...
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