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やま辰(愛知県岡崎市)10回目まとめ記事。食彩品館.jp単店実食最多記録。鶏そば,鶏白湯醤油,チャーシュー増量煮たまご付,味噌ラーメン,こってり鶏そば,鶏白湯醤油,煮干し,海老白湯全部乗せ,和風鳥そば全部乗せ,限定煮干し,
★食べログ記事をアップしました↓ ・やま辰(岡崎市)10回目は限定煮干し ============= 定期的に訪れているというわけでもないが、昼時に店前を通りかかり、且つ行列ができていない時だけ実食する。 今回は2回分の実食記事だが、その間、ちょうど一年開い... -
鶏そばやま辰(愛知県岡崎市)「こってり鶏そば」と「鶏白湯そば」と「味噌ラーメン」の3種をいただく。
★食べログ記事をアップしました ・鶏そばやま辰(愛知県岡崎市)3種 ==================== ここ2年ほどの間に何回か訪れてはいるものの、記事にて紹介することがなかった 「鶏そばやま辰」。 この度、3実食分をまとめて紹介。 まずはイントロ。 最初の201... -
好みの味です。鶏そばやま辰(やまたつ:岡崎市)鶏白湯らーめん再び
★食べログ記事をアップしました ・鶏そばやま辰(やまたつ:岡崎市)再訪記 ***************************** 前回、印象の良かった「鶏白湯らーめん」を注文。 大抵は2回目の実食は初回よりも印象が悪化するのが常ながら、今回は・・・・。 前回同様に好印象で... -
鶏そば やま辰(愛知県岡崎市)濃厚鶏そばを食す。“乳化”した濃厚白湯スープについて語る
★食べログ記事をアップしました ・鶏そば やま辰(愛知県岡崎市) 鶏ガラを煮込んで作る白湯スープはいわゆる「濃いのにあっさり」という矛盾する表現で紹介されることが多い。 豚骨スープであっても乳化（油分と水分をコラーゲンが仲立ちして乳白色にな...
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