よしさね– tag –

  　 吉實(○よしさね、×よしざね)さんの包丁を砥ぎに出しました。ホントは柳刃がほしいんです。でも一週間に一回使うかどうかのペーパー調理師に二万円を越す価格は高嶺の花。 　 吉實さんは東京都江東区無形文化財指定店で、主として料理人用の包丁を作っ...