「山河料理 掘割」。十割蕎麦とジビエ(鹿・猪・熊)。天ぷらは近隣の季節の山菜。そして「香茸(コウタケ)」。「信州中馬そば街道」の看板の“馬”は「左馬」。小芝(おしば)の掘割,ミツバツツジ,長寿の滝。はなもも街道,国道256号線。そして「秘境横川郷」
◇5月の南信州花桃観光記事 ・2017/…
ジビエ
山恵(愛知県豊田市足助町)による足助獣肉加工センター(2016年1月10日稼働)建設とジビエ食材を食したり調理する場合に消費者として注意すべきこと。工房「しし森社中」も隣接
【この記事とは別に訪問記事を公開】 ・猪…