ジャガイモ– tag –
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こりゃスゴイ手数の料理。そして巻きずし講話を興味深く拝聴。巻の禪(まきのぜん,巻の禅)愛知県安城市にあるメインが巻き寿司の和風料理店。
★食べログ記事をアップしました↓ ・巻の禪(まきのぜん,巻の禅)安城市 =========== 前日までに予約が必要であることを最初に記しておかなければいけない。 そして目的地をナビに登録しておいても、当店を初見で発見できるかは運次第。 当方も迷って付近を... -
「安全衛生と食品衛生の担保を最優先する店」「自分の子供を食中毒事故から守るために私が心掛けてきたこと」その他食品衛生特集。
先日、あるファミレスで食事した時のこと。 こういう料理が提供された。 「肉は外側を軽く炙っただけなので、右側の鉄板でしっかりと焼いてから食べてください」という説明。自分でアツアツに焼くわけだが、この料理を見た時に感じたことを列挙すると... -
7月・8月の食品衛生事故。あいかわらずの肉の加熱不足に加えて、小学校で栽培したジャガイモで食中毒発生。夏祭りのきゅうり、ラーメン店の豚肉(トロ肉)でも発生。
食品衛生の事故情報を確認していて思ったこと。 いつものように焼肉店やステーキ店での加熱不足や食べる箸で生肉を焼くといった行為でのカンピロバクター食虫毒の事故が発生。 中にはここ数年で3回目の食中毒を出した居酒屋さんが営業禁止処分を受けていま...
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