ズワイガニ

【さらに追記しました】元日にチョイと贅沢一人旅。京丹後の丹後温泉はしうど荘で間人蟹(タイザガニ,ズワイガニ,松葉ガニ)何故“たいざ”,幻の理由,浅茂川漁港,大善ガニ,へしこ工房HISAMI,間人皇后・聖徳太子母子像,西国巡礼特任先達,

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美味しい魚介に正しい恵方。青森駅至近。大黒寿司(青森市)特上にぎり3,700円を食す。ホタテ,キタムラサキウニ,ズワイガニ,赤貝,ボタンエビ,ホヤ,すずこ,タコボッチ,真鯛,当店選択理由はこだわりの店頭表示と前日泊ホテルの・・・。

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味よし笹寿司(鯖、鱒、ズワイ各2個計6個)。成城石井名古屋駅広小路口店で購入。消費期限が近いため割引販売されていたが・・・

●味よし食品富山市願海寺館本666-2…

タグ付越前ガニ特大サイズを求めて福井県越前町へ遠征。1.2kgサイズを食す。「蟹かに亭(福井県越前町)」流儀の捌き方と料理方法を堪能。赤ガレイの煮付けと塩辛サービス。刺身盛り合わせも注文。楚蟹,ズワイガニ,オオズワイガニ,ベニズワイガニ,カイザンベニズワイガニ, 松葉ガニ,五輝星と極,の違い,堅蟹,若上蟹,若蟹,脱皮蟹,ズボガニ,ミズガニ,ワタガニ,浜坂,津居山,柴山,香住港まつばがに,間人,舞鶴,網野,加能,庄内北前, コウバコ,セイコ,セコ,コッペ,オヤガニ,ホッカイマツバガニ,

◆一乗谷(福井市)2019年12月散策記…

「敦賀産鮮魚」と「自店調理のセイコガニ」を求めて福井県民生協ハーツつるが店を訪問。さかな街に隣接。店頭のズワイガニ臨時調理場兼売場は未稼働。さすがにセイコガニボイルの鮮度は良好。カネサン枡屋商店ののどぐろ笹漬けを購入

　久々に訪問。隣接の日本海さかな街の…

日本海さかな街(福井県敦賀市)再訪記。のどぐろ一夜漬干フレーク,越前せいこかにパイ,マルヨ食品かにみそ（かにの身入り）

　さあ、今回の最終目的地。というかいつも…

りぞうと旅館「宿かり」(福井県越前町)タグ付越前がにと産地不詳のズワイガニを食べ比べた話。活蟹3杯コースで茹で、焼き、刺身、鍋を堪能。例の３２万円ではない。

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