【実食追記と過去からのまとめ記事】ダブルスープの味の調和としっかりと加熱されたチャーシューが素敵。麺の樹 ぼだい(愛知県西尾市)「和風豚骨ラーメン全部乗せ」。
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ダブルスープ
高円寺の人気店が豊川に移転。中華ソバ素和可(そわか,愛知県豊川市)素材の調和を可能に。うまみ調味料(×化学調味料)に頼らない素材の旨味。陀羅尼を唱えながらいただきました。
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麺の樹ぼだい(愛知県西尾市)8年ぶりに訪れ実食したのは「和風豚骨全部乗せ1,110円」
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麺屋うさぎ泉田中店(大阪府堺市)特製煮干しらーめん1,000円
★2018年1月3日～5日奈良・大阪・和…
完飲食。麺処あさひ(岐阜県可児市)しっかりと原材料から作りこまれたスープ。粉感はあるが気にならない
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