ツルツルなきしめん的麺– tag –

 前回の味噌煮込みうどんが好印象だったので再来店。 蕎麦とざるきしめんを実食しました。 共通点はツルツルな喉越し。 蕎麦は何かつなぎに混ぜ物（海藻や植物）が仕込ませているのかと思ったが、何も混ぜてないという。ツルツル感はあるが腰というか蕎麦...