ハレの日対応– tag –

　さんま寿司は地域のハレの日メニューです。 　尾鷲～紀伊長島を「北地区」とすると、熊野市から三重県境までを「中地域」、和歌山県新宮市から那智付近までを「南地区」でさんま寿司も少し作り方や外観が異なります。 北地区は「腹開き」、他地区は「背...

★食べログ記事をアップ ・寿苑(ことぶきえん:愛知県岡崎市)和食 ========================= 　岡崎市でも矢作川の西と東では風土というか印象が異なります。東側は城下町的町並みで、矢作川の西に位置する矢作(やはぎ)地区は安城から続く農村風景の印象。 ...