カテゴリー 03食事 和食 実食記 郷土・特産品 魚介類 「匠の一皿」。メーカーの既存商品を使用した『コラボ』とは違う逸品揃いに感心。賛否両論,笠原将弘,神戸北野ホテル,山口浩,中国菜エスサワダ,澤田州平,ブランカ,吉岡哲生,赤海老とうにの紹興酒漬けにぎり,よだれ鶏にぎり,本格担々麺,真鯛のからすみにぎり,琉球パフェ,創作いかソウルにぎり,ベトナム風ぜんざいチェー,パリパリえび春巻きに自家製タルタルを添えて,フレンチ仕立てのサーモンアボガド,フレンチポークカツにぎり,信州練りみそ炙りしめ鯖,鰹いぶりがっこ,匠の創作はまちと大根春菊ソース添え,富山産岩瀬漁港の白えび, 投稿者 作成者: shokusai 投稿日 2020年6月12日 2019年7月19日から始まった「匠の一皿プロジェクト」寿司以外の領域からエッセンスをもらうための取り組み。 中華料理店「中国菜エスサワダ」(大阪市)オーナーシェフの澤田州平氏、居酒屋料理を提供する「ブランカ」(京都市 […] タグ コラボ, パリパリえび春巻きに自家製タルタルを添えて, ブランカ, フレンチポークカツにぎり, フレンチ仕立てのサーモンアボガド, ベトナム風ぜんざいチェー, よだれ鶏にぎり, 中国菜エスサワダ, 信州練りみそ炙りしめ鯖, 創作いかソウルにぎり, 匠の創作はまちと大根春菊ソース添え, 匠の皿, 吉岡哲生, 富山産岩瀬漁港の白えび, 山口浩, 本格担々麺, 澤田州平, 琉球パフェ, 真鯛のからすみにぎり, 神戸北野ホテル, 笠原将弘, 賛否両論, 赤海老とうにの紹興酒漬けにぎり, 鰹いぶりがっこ