ヒウオ

マルマン淡水(滋賀県長浜市)“琵琶湖の宝石”ビワマス刺身,氷魚(ひうお),活ふな,湖産しじみ,こけら寿し,氷魚の釜揚げ,。湖北の天然真鴨を鮮魚店で扱う理由。天然ビワマス,養殖びわサーモン,

フタバヤ長浜店の敷地内別棟の鮮魚店。琵…

タニムメ(滋賀県大津市　長等商店街)で琵琶湖産いさざ、川海老を購入し、ホンモロコ、ゴリ、ヒウオ(氷魚)、セタシジミ、ニゴロブナの自家製鮒寿司に見惚れる。

◇近江2013年冬の旅ｼﾘｰｽﾞ全15話…