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食彩品館.jp的海藻辞典。あかもく(アカモク,ぎばさ)ヒバマタ目ホンダワラ科。キバサ,ナガモ,ギンバソウ,フコイダン,ポリフェノール,フコキサンチン,褐藻類,紅藻類,緑藻類, テングサ,トサカノリ,エゴノリ,オゴノリ,フノリ,クビレズタ,ミル,アオノリ,アオサ,ヒトエグサ,ワカメ,ヒジキ,アラメ,ホンダワラ,モズク,イシモズク,クロモ,ハバノリ(ハバ),
・あかもく(アカモク) ヒバマタ目ホンダワラ科 つり餌として馴染みのある「ホンダワラ」の仲間で、アカモクもホンダワラ同様にブダイ(イガミ)釣りのエサとして使う地域がある。 漁期は地域によって異なり、且つ漁期が短いため天然生流通は少なく、産地で... -
31年ぶりのフランスで和食。SATUKIシャモニー店(chamonix,FANCE)。ツェルマットからバス移動。31年前のパリ行は寝台列車でした。和食メニューは握り寿司、海老うどん、ひじきと豆腐の小鉢。オランジーナとグラニーニアプリコット。EU における水産物市場動向に関する調査(日本貿易振興機構,ジェトロ,2019年2月)
★食べログ記事をアップしました ・SATUKIシャモニー店(chamonix,,FANCE) =================== 初めてヨーロッパを旅行した1988年。31年前はスイスツェルマットで5連泊してスキー三昧。その後、我々夫婦のみパリに寄って観光するということで、鉄道でパリ... -
「伊勢志摩の海藻」紹介ページ。三重県志摩市志摩町越賀産「あらめ」と「ふのり」。尾鷲おとと(三重県尾鷲市)で購入。その他三重県で採取される海藻について。「海部もん」「越賀あまの会」
海で獲れるものの中では好物の部類に入る。知人の釣り人には時期になると魚よりも海藻を採ることを本命とする人もいる。元料理人の作る海藻料理は美味で好評。同行した知人の話によると釣り場で魚を料理してくれるとかで、それが楽しみで釣りに同行して...
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