ヒラメ

「やわらかいか」とは？。魚魚丸みよし店(愛知県みよし市)平日限定かけきしめん132円はグッド。

★食べログ記事をアップしました・魚魚丸…

近畿大学水産研究所はなれグランスタ東京店(JR東京駅構内)2020年8月3日オープン。近畿大学とダイナックのコラボレーションレストラン3店舗目は「近大生まれの魚」を中心に提供。水産エコラベル認証制度「SCSA認証」,

・8/3近畿大学水産研究所はなれグラン…

おおっと驚く刺身の鮮度。感動レベルです。レストランおこじょ(福井県大飯郡高浜町)で「若狭地獲れ刺身と地場活魚フライのボリュームセット」2000円。鮮度バツグンの「地元でしかできない状態」を実感。山アイス？。地とれ柑橘ピール？。

◇2019年4月の琵琶湖～舞鶴～宮津～伊…

奥伊根温泉油屋(京都府)の夕食と朝食。伊根ブリではなく、ヒラマサの理由。地魚はイシダイとヒラメと白イカ。白イカとは。島根牛。鮑とトコブシの違い。お土産は天橋立印のオイルサーディン(竹中缶詰)と海洋高等学校開発舞鶴産真鯖の缶詰。

□2019年　京丹後～福井～竹生島方面遠…

特上にぎりセット(本まぐろ大トロ、車海老、穴子1本、ヒラメ、等9カン)と茶豆付生ビール。2,000円でお釣り。立ち喰い寿司魚路(ととろ:ビエラ姫路:JR姫路駅高架下)

◇兵庫県宝塚～加古川～姫路周辺旅行記・…