カテゴリー 01北海道地方 03食事 和食 実食記 流通業界・用語 郷土・特産品 魚介類 寿司ネタに使われていることに驚く。松川(マツカワ)の縁側。松皮鰈あるいは松川鰈。王鰈(おうちょう)はブランド名称 投稿者 作成者: shokusai 投稿日 2020年1月6日 エンガワ。 家に縁側がない人はイマイチ想像しにくいかも知れないが、日本家屋の建物の縁に張り出して設置した板敷の通路。 建物内側が「縁側」で、建物外部に設置されていると「濡れ縁」。 寿司ネタに使う「エンガワ」はその縁側 […] タグ えりも事業所, えりも以西栽培漁業, おうちょう, タカノハ、タカノハガレイ、タンタカ、タカガレイ、ヤマブシガレイ、クロスジガレイ, ホシガレイとマツカワ比較, マツカワ, 伊達事業所, 北海道栽培漁業公社, 対馬暖流, 松川, 松川鰈, 松皮鰈, 王鰈, 縁側, 親潮