ホルスタイン– tag –
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愛知県産ホルスタインの「牛タン」。ホルスの「タン」は珍しいと思う。黒タンと白タン。バラエティミート,輸入原産国,チルド,冷凍,黒毛和牛,交雑牛,ホルスタイン,米国産ナショナルブランド,輸入量,輸入国,輸入割合。
「タン」。tongue(舌)のこと。 舌(tongue)が牛肉生体重に占める割合はわずか0.38%で平均2.3Kgしかとれない希少な部位。 この希少な「タン」を「貴重」とするかどうかは各国の食事情による。 例えば、米国では貴重とされないが、日本では「ハラミ」同様に貴... -
いでぼく牛乳「ブラウンスイス種」スイス北東部シュピッツ県原産。あっさりで好みの味です。そして食彩品館.jpが乳製品を苦手だった理由“脱脂粉乳”。
「いでぼく」の牛乳は3種。「ホルスタイン種」「ジャージー種」「ブラウンスイス種」。 今回購入したのは「ブラウンスイス種」。 ジャージー種が濃厚タイプならブラウンスイス種は低脂肪高タンパクでスッキリして飲みやすい。 さらにこの三種を混合した...
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