交雑牛– tag –
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愛知県
愛知県産ホルスタインの「牛タン」。ホルスの「タン」は珍しいと思う。黒タンと白タン。バラエティミート,輸入原産国,チルド,冷凍,黒毛和牛,交雑牛,ホルスタイン,米国産ナショナルブランド,輸入量,輸入国,輸入割合。
「タン」。tongue(舌)のこと。 舌(tongue)が牛肉生体重に占める割合はわずか0.38%で平均2.3Kgしかとれない希少な部位。 この希少な「タン」を「貴重」とするかどうかは各国の食事情による。 例えば、米国では貴重とされないが、日本では「ハラミ」同様に貴... -
静岡県
【この記事よりも新しい記事があります】ビッグ富士高台店(浜松市)、ビッグ富士袋井店(静岡県袋井市)新規出店及び改装した2店を訪問。交雑牛に「黒毛」という表示が気になった。ベアードブルーイングの「沼津ラガー」購入。part8
・9月上旬改装エブリィビッグデー高台店(浜松市) 静岡県浜松市中区和合町206-66 ℡053-412-1889 営業時間9:00~20:00 改装開店日2022/09/ 記録日2022/08/29(紹介記事8/30) ============== 【以下、過去記事】 既にご存知の通り、「和牛」として表示でき...
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