カテゴリー 001訪問記録 02JA系列・民間直売所・道の駅 04商品購入・説明 05東海地方 愛知県 「名古屋コーチン」と「名古屋種(岐阜地鶏×バフコーチン)」。そして「純系名古屋コーチン」とは。地鶏肉の日本農林規格(特定JAS規格)の「地鶏」は在来種純系と交雑(血液百分率が50%以上)のいずれも地鶏。 投稿者 作成者: shokusai 投稿日 2020年7月27日 「地鶏」という看板を掲げた料理店。 地鶏肉の日本農林規格(特定JAS規格)に該当する鶏肉かどうかは実際に訪れて表示をしっかりと確認しないとわからないことが多いし、実際に訪れてもよくわからないことの方が多い。 以下、過去の […] タグ バフコーチン, 交雑, 名古屋コーチン, 名古屋種, 在来種純系, 地鶏肉の日本農林規格, 岐阜地鶏, 特定JAS規格, 純系名古屋コーチン, 血液百分率が50%以上, 錦爽名古屋コーチン