厚生労働省– tag –
-
【アニサキス・クドア編】厚生労働省に報告された2017年1年間の食中毒事故事例より。魚による食中毒事故。
厚生労働省に報告された2017年1年間の食中毒事故事例より ・【カンピバクター編】 ・【ノロウィルス編】 ・【アニサキス・クドア】 ************************************** 2017年度一年間の食中毒記事の特徴の一つ、というか最大の特徴は「アニサキ... -
【ノロウィルス編】厚生労働省に報告された2017年1年間の食中毒事故事例より
◇関連記事 ・2018/03/16食中毒事故2017年【ｱﾆｻｷｽ・ｸﾄﾞｱ編】(3/16公開) ・2018/03/15食中毒事故2017年【ﾉﾛｳｨﾙｽ編】 ・2018/03/12食中毒事故2017年【ｶﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰ編】 ==================== 2017年の食中毒事故は1,016件発生して、16,565人が発症したと厚生労... -
食中毒(疑い含む)に2回関係してしまった食彩品館.jpによる直近1年間の食中毒事故についての記事。2018年1月31日までに厚生労働省に報告された2017年1年間の食中毒事故1,012件、患者数16,506人を原因物質・食材等分を析する【その1 カンピロバクター編】
◇関連記事 ・2018/03/16食中毒事故2017年【ｱﾆｻｷｽ・ｸﾄﾞｱ編】(3/16公開) ・2018/03/15食中毒事故2017年【ﾉﾛｳｨﾙｽ編】(3/15公開) ・2018/03/12食中毒事故2017年【ｶﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰ編】 ==================== 食中毒(疑い含む)に2回関係してしまった食彩品館.j... -
「カレーめん」はカレー粉を練りこんだ熟成麺。味噌煮込みの麺も味噌を練りこんであるらしい。信州戸隠そば「そば源」(愛知県豊橋市)。オメガソース(日東醸造)とヒトノロウィルス殺菌効果に期待できるとかの「ユービコールノロV」発見
★食べログ記事をアップしました。 ・そば源(愛知県豊橋市)カレーめん 面白い店ですね。衛生商品のアピールや「割り箸は日本国内の桧材を使用し、国内の工場で製造」していることのアピールはあるものの、食材原料についての安全性アピールはあまり見当た... -
「安全衛生と食品衛生の担保を最優先する店」「自分の子供を食中毒事故から守るために私が心掛けてきたこと」その他食品衛生特集。
先日、あるファミレスで食事した時のこと。 こういう料理が提供された。 「肉は外側を軽く炙っただけなので、右側の鉄板でしっかりと焼いてから食べてください」という説明。自分でアツアツに焼くわけだが、この料理を見た時に感じたことを列挙すると... -
とらや末廣（愛知県岡崎市）で水羊羹と自家製キャラメルを購入し、「現代の名工（卓越した技能者）表彰制度」を調べた話
とらや末廣 岡崎市福岡町南西仲10番地 ℡0564-51-9243 創作和菓子の表彰状が店内に飾られています。その他、店頭では見かけませんでしたが、厚生労働省の「現代の名工」として表彰されています。また、平成27年度の秋に黄綬褒章も授章されています。 厚生...
1