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厚生労働省

【アニサキス・クドア編】厚生労働省に報告された2017年1年間の食中毒事故事例より。魚による食中毒事故。

 厚生労働省に報告された2017年1年間…

【ノロウィルス編】厚生労働省に報告された2017年1年間の食中毒事故事例より

◇関連記事 ・2018/03/16食中毒…

食中毒(疑い含む)に2回関係してしまった食彩品館.jpによる直近1年間の食中毒事故についての記事。2018年1月31日までに厚生労働省に報告された2017年1年間の食中毒事故1,012件、患者数16,506人を原因物質・食材等分を析する【その1 カンピロバクター編】

  ◇関連記事 ・2018/0…

「カレーめん」はカレー粉を練りこんだ熟成麺。味噌煮込みの麺も味噌を練りこんであるらしい。信州戸隠そば「そば源」(愛知県豊橋市)。オメガソース(日東醸造)とヒトノロウィルス殺菌効果に期待できるとかの「ユービコールノロV」発見

★食べログ記事をアップしました。 ・そば…

「安全衛生と食品衛生の担保を最優先する店」「自分の子供を食中毒事故から守るために私が心掛けてきたこと」その他食品衛生特集。

 先日、あるファミレスで食事した時のこと…

とらや末廣(愛知県岡崎市)で水羊羹と自家製キャラメルを購入し、「現代の名工(卓越した技能者)表彰制度」を調べた話

とらや末廣 岡崎市福岡町南西仲10番地 …