原材料から時間をかけて抽出した旨味成分– tag –
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03関東地方
原材料から時間をかけて抽出した旨味成分と節系の調和、そして「うま味調味料店内製造時不使用」のスープが好印象。あんくるてい(東京都杉並区下井草)しなそば700円。旨味成分濃い系です
★食べログ記事をアップしました ・あんくるてい(東京都杉並区下井草) =================== 恒例のアカデミックな会議のための上京。今回は2月の遠征の話。 せっかくなので空いた時間に観光や美術展巡りをしています。 前日、懐かしい川越に寄って知人と... -
静岡県
外見は“昔の中華そば的”ルックスだが“懐かしい味”とは一味違う。原材料から時間をかけて抽出した旨味成分が“こってり”入った中華そば500円を食す。清見そば本店(静岡市)
★食べログ記事をアップしました ・清見そば本店(静岡市)中華そば =============== 静岡駅付近の所用。駅近くでの会議終了後、新幹線で名古屋へ向かう前に少し早めの夕食をいただくことにして、駅南口から歩いて約2~3分の「清見そば本店」へ。 夕食とし...
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