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合資会社八丁味噌直営店
合資会社八丁味噌直営店
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観光地と施設
5年熟成ヴィンテージ矢作八丁味噌400gで2,160円は「濃い」。岡﨑産矢作種(小久井農場産)を使用。八丁味噌の郷(愛知県岡崎市合資会社八丁味噌直営店)で購入。価値観を共有できる方へのお土産におすすめ
赤だし味噌を使った料理を「名古屋名物」と県外の方から言われると、少し違和感。理由は、赤だし味噌(豆味噌と米麹他ブレンド)に使われる豆味噌の“本場”は愛知県の西部でも岡崎・西尾・碧南等の「西三河」地方が食彩品館.jpでは“本場”としているからです...
2017年5月12日
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