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「自分が今いる場所から近い店」選択。山本屋本店栄店(名古屋市)コーチン味噌煮込みうどん1,793円。総本家ではない方の山本屋なので煤竹の調味料は食卓にないかわりにランチメニューがある。漬物とライスはおかわり可能。“かしわ”と名古屋コーチンの差額,
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名古屋コーチン出汁。塩白湯らーめん940円,林製麺,らーめん鳥よし (安城市)夜は居酒屋メニューあり。
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中華そば政次郎(愛知県豊橋市)9年ぶりの実食は移転した店で。あっさりとしていない旨味成分の濃い中華そばを堪能。
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名古屋コーチン,親鳥,つくねだんご,名古屋コーチン丸どりの鶏白湯スープ。知多養鶏農業協同組合ごんの会,花井養鶏場,資源循環型農業,
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「名古屋コーチン」と「名古屋種(岐阜地鶏×バフコーチン)」。そして「純系名古屋コーチン」とは。地鶏肉の日本農林規格（特定JAS規格）の「地鶏」は在来種純系と交雑(血液百分率が50%以上)のいずれも地鶏。
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接客が立派。名古屋コーチンを使用した白湯ラーメン。名古屋コーチン手羽先煮と名古屋コーチン餃子。鶏そば屋天頂(愛知県岡崎市)
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クックマート佐鳴湖南店(静岡県浜松市)訪問記(part4)自家製のエビの干物が絶品でした。十目巻、しらす、名古屋コーチン,ヤタローのカステラパン,かき揚げを購入
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名古屋コーチンの天津飯ランチ1000円を食す。中華・卵料理のお店 卯龍 う～ろん（愛知県豊田市）