奥会津金山赤カボチャ– tag –

　果肉に水分が多く柔らかい。 薄くスライスしてサラダや浅漬けで食す。 生食できるのは若採りするためで、且つ皮ごと食べることができる。 色は黄色で、若採りせずに完熟させるとオレンジ色に。 通常のカボチャ同様、炒め物やテンプラでもOK。 在来系には...