鴨肉と豚肉の低温調理カラー以外は及第点。拉麺 ぶらい(名古屋市)熟成黒醬油薫玉乗せ1,100円,一道一徹無頼独行,閃きをかたちに,鶏番長姉妹店,
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拉麺
“コク旨スープ200円”をプラスして「煮干し醤油鶏白湯らーめん」。岡崎鶏白湯鶏神(トリジン)。2017年9月4日オープン。希望軒跡に出店。
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ラーメン次男坊(愛知県岡崎市)しょうゆラーメン630円。味の最終調整の仕方が上手。
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