昆布水つけ麺

“化学調味料”は昭和の表示で平成以降は“うまみ調味料”。メニューに「無化調」と表示しないところは評価。麺や SO林(そばやし,愛知県刈谷市)旨味濃い系スープの特製醤油らぁ麺1,200円を食す。濃厚豚骨魚介らぁ麺,昆布水つけ麺,

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スマホで注文、支払いもセルフ。見た目麗しい透き通る昆布水つけ麺(塩)1,000円。「真昆布あるいは利尻昆布」か「ガゴメ昆布」か。「スダチ」か「ヘベス(日向ライム)か。低温チャーシューが残念。麺家神明安城店(愛知県安城市)

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