業態転換– tag –

　同業態の中の一部取扱い商品変更や提供メニュー変更、あるいは売価政策変更をして“新業態”、“業態変更”表現することに違和感を覚える。 店舗規模で業態を分けるのも同様。 よって、食彩品館.jpにおいては「日本標準産業分類」の小分類あるいは一部細分類...

食彩品館では「業態」を以下のようにとらえています ・流通業の業態分類は経済産業省の「業態分類表」に対応すべき。 ・外食産業の業態分類は「外食産業市場規模推計表」の分類に。 関連記事はこちら↓ ・2017/2/4業態の考え方について   ************...

　食彩品館.jpではこれまでも“NGワード”として“激”“超”“無”などの使用について私見を述べてきましたが、今回は「業態変更・業態転換」について。 　外食産業に多いのですが、屋号変更改装や提供メニューの変更などの場合でも“新業態”という表現をすること...