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活でないと本来の美味しさは味わえない
活でないと本来の美味しさは味わえない
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愛知県
タグ付,香住ベニズワイガニ。約1kgサイズ1,980円。「味はズワイ越え」という評価も頷ける逸品でした。活でないと本来の美味しさは味わえない。ズワイガニとの違い,そして黄金ガニとは。オークワ豊橋ミラまち店(愛知県豊橋市)のオープン特売で購入。
紅ズワイ。 クモガニ上科 ケセンガニ科 ズワイガニ属ということで、ズワイガニの仲間だが、水揚地の評価と消費地の評価が大きく異なるの。 鮮度劣化が早く、冷凍すると解凍時に味が極端に落ちるというのが消費地での評価ながら、実際に水揚げ直後の活...
2020年3月19日
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