焼霜造り– tag –

　「ニベ」はスズキ亜目ニベ科ニベ属で、よく似た「シログチ(イシモチ)」はスズキ亜目ニベ科シログチ属。 時折、混同されるが別種。 今回、購入した理由は「滅多にスーパーではみかけない魚だから」という理由。 旬は5月～8月で産卵を控えて体力をつけたニ...