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　自然界にはいろいろなリスクがあるが、やっかいなのが自然毒。 特に野生植物は見分けがつきにくい。 秋になるとキノコによる食中毒事故がネットニュースで度々紹介される。 　秋の山採りキノコは美味で貴重だが、食用であっても食べすぎたり、食べ方を間...

 前回の味噌煮込みうどんが好印象だったので再来店。 蕎麦とざるきしめんを実食しました。 共通点はツルツルな喉越し。 蕎麦は何かつなぎに混ぜ物（海藻や植物）が仕込ませているのかと思ったが、何も混ぜてないという。ツルツル感はあるが腰というか蕎麦...