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琵琶湖の宝石
琵琶湖の宝石
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流通業界・用語
マルマン淡水(滋賀県長浜市)“琵琶湖の宝石”ビワマス刺身,氷魚(ひうお),活ふな,湖産しじみ,こけら寿し,氷魚の釜揚げ,。湖北の天然真鴨を鮮魚店で扱う理由。天然ビワマス,養殖びわサーモン,
フタバヤ長浜店の敷地内別棟の鮮魚店。 琵琶湖産の鮮魚を扱う店だが、店頭看板に「湖北の冬の味覚 天然真鴨」表示をみつけて入店。 残念ながらマガモは見つけられなかったが、代わりに鮮度バツグンの湖魚と郷土料理を見学させていただきました。 何故、...
2020年2月19日
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