自店調理

独特な家系風豚骨醬油スープを客の好みで仕上げるスタイルが面白い。カウンター客前で直焚きの豚骨醬油系スープ。ラーメンいしやま屋(愛知県豊橋市)

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「敦賀産鮮魚」と「自店調理のセイコガニ」を求めて福井県民生協ハーツつるが店を訪問。さかな街に隣接。店頭のズワイガニ臨時調理場兼売場は未稼働。さすがにセイコガニボイルの鮮度は良好。カネサン枡屋商店ののどぐろ笹漬けを購入

　久々に訪問。隣接の日本海さかな街の…