野田味噌商店

うずらたま5くん,蔵元桝塚味噌,野田味噌商店コラボ,豊橋うずら農協,豊橋養鶉農業協同組合。「ご吉兆」

鶉(うずら)はキジ目キジ科ウズラ属の…

日本ノ糀(米味噌)と「日本の豆(豆味噌)」。野田味噌商店“蔵元桝塚味噌”では普通名称である「八丁味噌」と命名された商品も販売しています。“八丁味噌”は「岡崎城から八丁離れた地域で作られた味噌」なのか、あるいは「豆味噌の通称が八丁味噌」なのか。

～「八丁味噌は、大豆を原料とする豆味噌の…