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北海道産の昆布について覚書。真、利尻、日高、羅臼、長、細目、厚葉、がごめ、天然・養殖促成等々
せっかく北海道の離島まで行ったのだからということで昆布の覚書。 というのも「利尻昆布は利尻島で採れた昆布のみを指す」という誤解を永年もち、そして「利尻昆布」は宗谷一帯で収穫した昆布の総称であることを現地で初めて知るという失態を犯した反省...
2016年7月25日
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