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青唐辛子
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岐阜県
「あじめコショウ(青唐辛子)」と「あじめコショウを使ったポテチ」【直売所と特産物販売コーナー編】道の駅らっせぃみさと そばの郷
●「そば処 らっせぃ庵編」からの続き 「あじめコショウ」 岐阜県中津川から恵那市の店に行くとみかけます。飛騨・美濃地方の伝統野菜。在来品種ですね。唐辛子としては珍しく糖度が高く、辛さの中に甘みを感じます。 当て字なのか本名なのかは不明ながら...
2016年11月14日
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