鶏清湯

鴨ガラと鶏丸鶏でスープを取る理由。そして油脂の使い方がポイント。らぁ麺さわ田(東京都武蔵野市吉祥寺駅) 炭火焼鴨ロース麺醤油1200円,鴨と大山鶏の丸鶏,鶏清湯,オイレン酸とコラーゲン,畜種別のまな板交換も好感。カネジン食品,はやし田,

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ハーフコンテナ4席のラーメン店は好印象な鶏白湯スープ。MENBA(めんば,愛知県岡崎市)鶏白湯ラーメン,ライスor替え玉付800円実食記。さらなる今後の味のブラッシュアップに期待がもてる。

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