麻辣– tag –
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濃厚担々麺ひばな名四有松店(愛知県名古屋市)麺屋はなび直系
ラーメンは塩系や濃い系ではない中華そばを嗜好する食彩品館.jpですが、たま～に担々麺を食べたくなるのです。とはいえ、担々麺って辛いだけだったり、ニンニクで香りとコクをごまかしたり、見栄えは良いけどスープがイマイチだったりと、なかなか好みの... -
台湾料理福来源(愛知県安城市)「全面喫煙可」が残念。煙草の臭いが漂う店内で絶品の「麻辣刀削麺」を食す。いわゆる「大陸系中華」的外観からは想像できない味。“とうしょうめん”あるいは“とうさくめん”
★食べログ記事をアップしました ・福来源(愛知県安城市)麻辣刀削麺福来源 =============== 水で練った小麦粉のかたまりを専用の包丁で削ぎ落としながら鍋に投げ入れ茹でる「刀削麺」。 発祥は中国山西省。小麦粉を練ったものを専用の包丁で削りながら茹で...
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