カテゴリー
03食事 05東海地方 実食記 愛知県 洋食・肉系 食品衛生・安全衛生

何故そこまでリスキーなレアにこだわるのか?。ウエルダンでも良いのではと思う今日この頃。木こり家 日進店(愛知県日進市)ジャーマンロコモコランチ1200円,「ペレットで十分加熱してください」という表示。

★食べログ記事をアップしました↓ ・木こり家日進店でレアハンバーグ ===============  名鉄日進駅から県道57号線を北上すると建物が右側に見える。 木こり家本店(名古屋市南区)の2号店として2021年2月オ […]

カテゴリー
01新店改装情報 03食事 05東海地方 岐阜県 洋食・肉系

弘苑(ひろえん,岐阜市)2021年7月15日ディナーオープン,ランチ営業は7月19日より開始,焼肉,ホルモン,韓国料理,

・(7/15ディナー)7/19(ランチ)弘苑(ひろえん,岐阜市) 食べログ公式 インスタグラム 岐阜県岐阜市中鶉5-28-2 ℡090-4621-0358 営業時間  ランチ(7月19日より)  11:00~14:00 […]

カテゴリー
002時事・意見 05雑感・所感 洋食・肉系 流通業界・用語 生鮮食品加食惣菜 食品衛生・安全衛生

【2011年当時の情報にもたれて書いた記事です】我が家の焼き肉作法「家族を食中毒から守る」。生食用の生肉(ユッケ・レバ刺し・タタキ・ローストビーフ等)を食べないだけでなく。

この記事は当時(2011年)の情報に基づき記事にしています。 新しい記事も併せて参照願います。   食に関する仕事に従事していて、一番気をつけなければいけないのは「食品衛生事故」と「労働災害」。 ここ数年、食品 […]

カテゴリー
流通業界・用語

生食ブームに警鐘。2010年 食中毒発生事例(速報:1月31日までに厚生労働省に報告のあった事例)からスーパーのノロウィルス対策状況と原因食と疑われている牡蠣について考えて見た

この記事は当時の情報・法律等に基づき記事にしています。 併せて直近記事を参照願います =========================== ◆食中毒関連記事 ・2018/03/16食中毒事故2017年【アニサキス・クト […]