バロー大垣南店(岐阜県大垣市)改装訪問記。「活と生」。「通常価格から半額」。そして購入商品は「夢ひかり」「本まぐろ」「つぶ貝」「わたりがに」
バロー社の改装について、以前、「代わり映ええしない」というコメントをしたところ、バローのリニューアル店舗があるからと見て欲しいという依頼というか食彩品館.jpを試すような挑戦的なメールをいただいたことがありました。
こういったブログをやっていると食彩品館.jpの書く素人記事に対してめくじらを立ててつっかかってくる“ヤツ”がいて、それはそれで面白いのですが、かまっている時間が惜しいため、現在は連絡手段をメールのみにして、尚且つIPアドレスから所在が確認できる方しか返信等の対応をしていません。当然、ケータイメールは受信拒否設定しています。
食彩品館.jpは「商業施設を訪問して楽しい売場や美味しいものを発見する」ことをメインに活動しているわけですが、すべて個人的な情報を覚書的に記録しています。時々、思い違いをして新店情報を提供しているブログだと思っている方がいて食彩品館.jpを戸惑わせるのですが、時々はこうやって活動趣旨を紹介しています。
バローのリニューアルは基本、ニュースリリースやホームページのトップページでは紹介されませんが、チラシを掲載してリニューアルを告知している場合のみ食彩品館.jpでも紹介しています。
当然、チラシが出ても興味のないものはスルーしています。
食彩品館.jp活動を始めて10年になりますが、それ以前より、仕事の関係で各社のチラシや売場レイアウトを情報収集していたため（というかそういった部署の長をつとめていたのですが）、特にチラシについてはFSPを含めてかなり詳しく分析していました。当時はまだ各社、チラシ掲載をリアルタイムで始めたばかりのところが多く、特にレイアウトについては１ケ月遅れで発行される業界誌が頼りでしたね。食彩品館.jpの記事でレイアウトやチラシの紹介が多いのはそういった理由です。
業界内の専門家はチラシを見れば行かなくともわかる(わかったつもり含む)という達人が結構、いらっしゃいますね。「わかる」というのは行ったかの如く想像できるということで、当然、チラシではわからないことや「気づき」を実訪問すると多数発見することができます。実訪問しても「安い」「高い」「駐車場が少ない」「人が多い」「おいしい」「テレビで有名」「地元で有名」程度の気づきしかできない人は論外ですが。
そういった点で、リニューアルチラシでは「何処が変わったのか」「何を変更したのか」が明確になっているかが最大のポイント。全員集合でガンバリます的な表現しかしていない店舗は問題外。きちんと改装後のレイアウトが表示してあって、リニューアルポイントをわかりやすく表現しているのがベターです。
そして、実際に店舗を訪問して、チラシのようになっているかを確認するのも訪問の目的となっています。
もっというと、チラシを見て、あるいは知人・友人の情報から「これは行きたい」と思わせてくれるかがまず、実訪問の第一ステップ。興味を持って実際に行ったら期待以上の「気づき」ができるかどうかがその店の印象の好嫌が決まります。
もちろん、オープニングに行きたいと思わせてくれる店舗と、後でも良いなと思う店舗のすみ分けはチラシの判断しかないですね。
今回のチラシを見ていて訪問するほどの改装でもないなと思っていましたが、たまたま大垣に行く別件の用事があり、少し遠回りしてバロー大垣南店を訪問してきました。
結論。
前書きが長くていきなり“結論”で申し訳ないのですが、装飾の変更と売場のチョイ代わりと不具合（設備・装飾・配置）の解消が目的の改装の印象でした。
ただ、売場を見ると、特に鮮魚についてはSKU分割売場を3～4ケ所設置して、さすがバロー社の感。私の近所のバロー某店とは違いますね笑
もっとも、フルオープンに開放された鮮魚売場を見ると本部や他店からの応援者らしき方々が数名いらっしゃったので通常の売場になった時にどれだけ今の売場を維持できるのかはお楽しみといったところか。
この後、別のバロー“自称”EDLP店を訪問しているのですが、その店と比較すると青果の定番商品の値入率（売価）が少し高めの設定ということで、大垣南店の前の道路を隔てたイオンモール大垣とは価格競争だけでなく、売場と商品提案力で競い合おうという意思を感じました。
いずれにせよ、改装オープニング特売の印象としてはグッドでしたが、前述の通り、通常営業になった時の売場維持がどうなのかというのが課題でしょうか。
あと、食彩品館.jpから見て良くないと思ったのは「半額」表示。「通常価格より」という言葉をつけてあるが、元の通常価格が「一定の期間、その店で実売された価格」かどうかが食彩品館.jpにはわからないため「通常価格から半額」は不信感をその企業に対して持ちます。
尚且つ、“自称EDLP”店では「半額」表示をしていなかったことから推測するに、半額表示の問題点を認識しながらもあえて「半額」表示をしているという印象を持った。
この件だけでなく、食彩品館.jpの記事に対する支持・反対・実情説明は不要です。
★購入商品
久々の訪問に加えてお値打ち商品が多数陳列されていてあれこれ買物したかったのですが、実際に購入したのは下記の通り。
・国内産わたりがに 380円
かなり大きなわたりがに。尚且つ国産。これは安いと購入したが、今まで購入したわたりがにでイチバン●味かった。残念。「活（生きている）」ではなく「生（死んでいる）」。解凍という雰囲気はなかったが、味は解凍のような印象。
他にもお値打ちな静岡産金目鯛もあって、漁港を確認したが「そこまではわからない」とつっけんどんな反応。寂しいなぁ。
・こちらは解凍表示の本マグロ。スジが一部固いのが難だが味は良い。価格と品質からしてまあまあ満足。
・夢ひかりりんご
大学卒業したてっぽい青果担当に「内部の変色は糖度センサーみたいな仕組みでチェックするの？」と聞いたら、完璧な回答が返ってきたのでご褒美として購入した。メチャクチャ旨いが高い。庶民のリンゴではないがとにかく旨い。
・購入一覧
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●スーパーマーケットバロー大垣南店
岐阜県大垣市本今町字西ノ側１６３９番1
℡0584-87-3322
改装開店日2016/10/22
訪問日2016/10/23（訪問記事10/31）
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●イオンモール大垣
岐阜県大垣市外野2丁目100番地
□営業時間（主たる店舗）
イオンモール大垣専門店街 9:00～21:00
イオン大垣店 食品売場 1F 8:00～23:00
その他の売場 1F・2F 9:00～23:00
※1F サイクル売場・1F サービスカウンターは22:00まで
※一部専門店では営業時間が異なります
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◇出店・改装準備中のバロー社記事はこちら
・12月予定バロー大津茶が崎SC(part1記事5/13)
・<2/17予定>バロー碧南城山店(碧南市)(追記part1記事7/6)
・<3/2予定>バロー湖西古見店（本棟・別棟）(part1記事8/10)
・<4/24予定>バロー浜松北寺島店(part2記事7/15)
・<6/7予定>バロー国玉店・ｸｽﾘのｻﾝﾛｰﾄﾞ国玉店（紹介記事10/21）
・<8月下旬>バロー（仮）勝川商業施設(愛知県)(part1記事9/28)
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★・9/22バロー 関ひがし店<R>(岐阜県)(part2記事10/23)
・8/25バローが株式取得して公正屋を子会社化(8/25記事)
・7/29バロー上越寺店(新潟県上越市)(part3記事7/28)
・バロー川合店(岐阜県) （part8記事4/9）
・バロー別名店（三重県）(part6記事12/12)
・バロー豊橋牟呂SC(愛知県)(part12記事2/4)
・バロー西春店（愛知県)（part8記事7/8）
・バロー秋和店（長野県）（part2記事11/6）
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