ラ・ベットラを食す。落合シェフ
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・・2011/02/12ラ・ベットラ落合シェフ堪能(in都内)
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ある方のご好意により ラ ベットラを食す。4人でシェアしましたよ。
いろいろなキノコのペーストクリームスパゲッティ
ウニのスパゲッティ
カラスミとミズナのスパゲッティ
スパゲッティ プッタネスカ
カラスミの隠し味は「あさり」
プッタネスカは「娼婦」の意
上から
バーニャカウダ
スカモルツァチーズのグリル
自家製プロシュートコット
鮮魚のカルパッチョ
バーニャカウダの味が強烈で、他の料理の味が思い出せない(笑)