マイケル北白川店
京都府京都市左京区北白川山田町４
℡075-721-1846 
【精肉】
株式会社さのや北白川店
℡075-721-6786
【鮮魚】
もりき鮮魚
℡075-701-3902

この北白川地区には高質っぽい商品を販売するスーパーマーケットが何店か｡
いかりｽｰﾊﾟｰﾗｲｸｽ修学院、阪急オアシス白川通店｡そしてこのマイケル北白川店｡
さらに下鴨方面まで下ればフレンドフーズ下鴨店、ｽｰﾊﾟｰにっさんブーケ・ド・シェフと普通のスーパーでは品揃えしない商品をグローサリーを中心に展開している｡
それぞれ「高質?」と思うような運営をされている店舗もあるが、ちょっとこだわりのある食生活をおくる方には好評のようです｡
食彩賓館では「高級」というスーパーはありません｡高質っぽい商品を置いている店舗を「高質志向店」と呼んでいます｡
「高質店」とは“程好い（くどくない）接客サービス、衛生的で安全な設備と器具備品、鮮度が良くこだわりの商品提案、映える売場作り、知りたい情報を的確に伝えるＰＯＰ”等すべてが満足レベルで、さらに低価格で販売する店のことだと思っています｡
決して、高級な商品に、さらに高額な運営コストを値入率にのっけて販売するスーパーのことではありません｡

という前振りをしてから本題に入ると、いろいろ書きにくくなるのですが、グローサリーは高質っぽい商品を販売する店舗でした｡
あと、精肉のさのやさんも百貨店レベルの黒毛和牛や「朝引き鶏」「チルドの鴨肉」など品揃え｡
「朝引き」と表示されているのに、日付が前日のものがある｡良く見ると、前日のものは「20%引」になっている｡「朝引き鶏を翌日の朝、値引きで“朝引き”」とつまらんシャレを言ってみる。[E:coldsweats01]
とりあえず、“当日の朝引き”（値引きされていない商品）を購入した｡
生ハムとかチーズを冷蔵オープンケースの前に突き出し陳列｡一応、保冷材を敷いているが｡う～む｡
レジは対面式｡見た目は高質っぽい｡品揃えは確かに面白い｡


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食彩賓館ブログ記事のうち、　「高質志向店」に関する記事。