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百年草(愛知県足助町)でZiZi工房、バーバラはうす、こもでしの会野菜直売、クジャクシダ。

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2013/12/19レストラン楓(足助百年草内)ZIZI工房

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2. 「愛知県の隠れ避暑地「段戸高原」で 食のプロ集団による野外料理研究会 開催。海の幸と夏野菜のアラビアータ、浜名湖産クロダイの彩りアクアパッツァ その他」より続く
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 段戸高原の行き帰りにちょっと買物に立ち寄った足助(あすけ)町の「百年草」。
こちらは観光施設と福祉センターを統合した事業で、高齢者が中心となり、ホテル、レストラン、ベーカリー、ハム・ソーセージの製造販売をしています。
運営は「㈱三州足助公社」。ハム・ソーセージを製造・販売する「ZiZi工房」は70代がパートさんの7割を占めるということで、まさしく “爺”工房。百年草自体の雇用にあたっては年齢を問わないということで、多くの高齢者が採用されていますが、ハム・ソーセージの場合は技術習得に数年必要ということで、60代中心の雇用となっているとか。
 そんな足助町の公社の一部門として始まった百年草も隣の豊田市の合併を境にいろいろと制約が増えたと聞く。例えば、雇用の上限が75歳打ち切りであったり、公社と市の指定管理業務が5年であることなど、いろいろと長期展望や地元雇用への配慮ができにくくなってきた。
また、足助町単独の場合は「都会(名古屋市)から近い田舎」のイメージがあったが、豊田市と合併してからは豊田市(都会とはいえないが人口40万人)の中の足助町になってしまい、観光地という印象は少ない。
唯一、あるとすれば秋の紅葉。紅葉の時期で年間の半分の収益があると言われるほど、紅葉期に観光客が集中している。
一世を風靡した「三州足助屋敷」に続いた足助の観光施設である「百年草」も生き残りをかけて今後のカイゼン(豊田だけに)が必要となってきています。

百年草
愛知県豊田市足助町東貝戸10
℡0565-62-0100 
◇福祉と観光をミックスさせた施設。
ホテル、レストラン楓(かえで)、喫茶櫟(くぬぎ)、ZiZi工房(ハム・ソーセージ)、バーバラはうす(ベーカリー)、日帰り入浴施設などの他、社会福祉協議会による介護ディサービス施設。愛知県後期高齢者医療被保険者の方が宿泊の場合、協定保養所利用助成制度で1000円割引。(平成24年度4泊まで。保険証の提示必要)
・レストラン楓
 11:00-14:00(ランチ)
 17:30-19:30(ディナー)
・喫茶 櫟   9:00-16:30
・ZiZi工房】   9:00-16:00
・一般入浴  10:00-16:30受付
           (17:00終了)
・お一人様 1回 200円
    (3歳以下のお子様は無料)
※豊田市民で後期高齢者医療被保険者証(保険証)の交付を受けた方は100円。
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●購入商品
・くじゃくシダ 500円。少し高めだが、久々に見つけたので購入。シダやら苔が好きなんです。数日後、みよし市の山野草店で140円で販売されていたのを見て少しショック。
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↓ 山野草コーナー(百年草内)
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・バーバラらすく(プレーン)とぶどうパン。いろいろと面白い商品多数。当日売り切れだった「ごんぼパン」はこの後、スーパーパレットで購入した。
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↓ ばーばらハウス
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↓ ZiZi工房
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・ZiZi工房の絶品スペアリブ。これ好きなんです。おすすめ。使用添加物が多いのが気になるが、それを割り引いてもなかなかグッドです。日曜日は店外で焼きたてを販売している。
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・店外で炭焼きしていたソーセージ。美味い。焼いているオバちゃんがいい味出してました。
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↓ おなじみ、ヒンクのZiZi工房販売車。
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・「足助こもでしの会(“こもでし”はカタクリのこと)」による野菜の直売。百年草入口に店を広げてました。
「根曲がり竹ほどではないけど」と店番の方が言う「真竹」を購入。確かに根曲がり竹ほどではない味。そして こどもピーマン「ピー太郎」。
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●資料
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観光地図

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 足助川沿いにある「参洲楼」もこちらの公社の運営です。

足助の洋食屋 参洲楼 
豊田市足助町蔵ノ前16
℡0565-62-1253
営業時間
11:00~18:30os(19:00)
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4.香嵐渓の夏紀行。三州足助屋敷~香積寺~足助八幡宮と足助神社(愛知県豊田市足助町)に続く

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