アオキスーパー大同店(名古屋市南区)ｵｰﾌﾟﾝ後2回目訪問。「利益を生まない作業は無駄である」ということを知っている数少ない企業です。

001訪問記録, 04商品購入・説明, 流通業界・用語｜2013/07/04 posted.

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　見本となるべく商品や売場作り、その他提供方法を自社の参考とすべく業界人が多数押しかけるというタイプの企業ではありません。
業界で話題となるアオキスーパー社のローコスト運営も、「仕組みで実現」というよりは「無駄なことはしない」「考えるよりも実践行動優先」といった社員個々人の努力の積み上げ的印象を食彩賓館は勝手に持っています。
社員が遊んでいません。テキパキと作業をこなしています。取引先と無駄話している風景も見ないし、従業員同士で私語をする風景も他企業より圧倒的にすくない。
「無駄な作業」というのは「利益を生まない作業」のことであり、いかに利益を生まない作業を無くすかということが大事であるということを従業員が良く知っているのだと思っています。

　
机の上に座って考えるよりも、作業に没頭しながらも別の頭で考えることは訓練次第でできるようになります。若い頃の食彩賓館は常に作業しながら考えていま
した。どのようにしたらもっと売れて利益に貢献できるか。どのように工夫すれば作業がより効率的に出来栄え良くすることができるか。そういった考え行動す
る日々の実践の中で、良い考えが生まれ、良い品を提供をすることができるようになります。
おそらく、アオキスーパーの従業員は常に考えて実践行動することを、入社以来、現場作業を通じて教育訓練されてきたのだと思います。
そうじゃなきゃ、あれほどのローコスト運営を実現することは無理だと思います。

　ちなみに「エブリデーロープライス」はアオキスーパーのような「エブリデーローコスト(運営と調達すべて)」な企業だけが実現できる売価政策であり、単にチラシを無くして低価格で販売することではないのです。

　
アオキスーパーは、食彩賓館的買物(楽しい売場と美味しい商品の新発見)はできませんが、他店価格との比較や品質の見極めをしなくても安心して買物ができ
るスーパーマーケットです。一品二品は他のスーパーの方が安いことがあったりしても年間を通して買物金額を比較すると他企業よりもお値打ちに買物ができる
と思っています。

★購入商品
・産地不明の黒毛和牛丼用　100g298円

・レトルトカレーは58円

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●6/12アオキスーパー大同店
愛知県名古屋市南区滝春町1番80
℡052-693-7779
◇営業時間
6/12～6/14朝9時開店
6/15より通常営業
月曜-土曜　AM10：00～PM8：00
日曜　　　　 AM9：00～PM8：00
開店日　　　2013/06/12
紹介日　　　2013/06/11（part1記事6/11）
訪問日　　　2013/06/15（part2外観6/15）
訪問日　　　2013/06/22(part3記事7/04)