豊田屋
愛知県豊田市丸山町2丁目
℡0565-28-2076
移転 2013/3/27
月・水~日
昼の部 11:00~15:00
夜の部 19:00~21:00
定休日 火曜日
総席数 52席
バリアフリー
・ご参考 調理村サイト(店内設備)
豊田市だけに「豊田」と名のつく店は結構、多い。
こちらの豊田屋は2013年3月27日に名鉄土橋駅店舗からこの地へ移転。
手打ちうどんをウリにして、蕎麦も提供している。
メニューを見ると季節限定など和麺(うどん・そばのこと)を中心にいろいろと品揃え。
いつものように味噌煮込みうどんを注文。
煮立っております。煮立っているから「煮込みうどん」。味噌ベースのスープを使っているから「味噌煮込みうどん」。
これぐらい煮立っていると味噌“煮込み”うどんを実感できますね。
煮込むからこそ、麺も煮込みに負けないようにしっかりと作られています。これをして「固い」と言う客もいるらしく、メニューに「柔らかい麺」も選択できることが表示されていました。
愛知県の味噌煮込みうどんの味噌は豆味噌とその他の味噌をミックスさせていて、それが各店の味の差になっています。
こちらの豊田屋の味は味噌煮込みうどんとしては少々甘め。おそらく白味噌の割合が少々高めなのかもしれません。
良いです。結構、気に入りました。
食彩賓館的には豆味噌の香りや風味を前面に出した味が好みなんですが、スープの出汁感もあり、結構、満足。
◇資料
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●三河周辺の飲食店実食記事
・2010/02/08ガツ盛り拉麺 まるぎん二号
・2010/03/13三貴フラワーセンターと麺の坊晴天
・2010/08/22麺創 なな家醤油ラーメン(豊田市)
・2010/09/26麺創 なな家でスガキヤインスパイア系
・2011/01/09らーめん家(安城市)と家系ラーメン話
・2011/01/29上郷SA鍋焼き味噌煮込みラーメン
・2011/02/20山の手虎玄で坦々麺(豊田市)
・2011/05/22とんこつ名人 かつみ屋(豊田市)
・2011/07/16麺の樹ぼだい(西尾市)和風豚骨
・2011/07/30柳麺極つ庵<ごっつあん>(安城市)
・2011/10/01二代目虎玄でつけ麺(豊田市)
・2011/11/19豊橋“風”カレーうどん
・2012/01/15大岩亭で豚骨醤油(安城市)
・2012/02/12ラーメン極喰~(愛知県豊田市)
・2012/02/18麺創 なな家 魚貝ラーメン
・2012/02/26博多ラーメン本丸亭安城店
・2012/03/11西海亭で長崎ちゃんぽん(豊川市)
・2012/09/02しら川(豊田市)で釜あげうどん
・2013/02/16うどん勢川豊橋カレーうどん
・2012/03/24まるぎん二号八丁味噌のまぜそば
・2012/04/01麺の坊晴れやか(みよし市)
・2012/05/13らーめんふじ美(岡崎市)濃厚鶏白湯
・2012/05/20まるぎん商店(岡崎市)あごそば
・2012/05/26山之手 虎玄で“塩”(豊田市)
・2012/05/27らーめんふじ美「あごそば」
・2012/06/03満天星DODAN中華そば醤油と塩
・2012/07/14マルナカ中国麺飯食堂ラーメン
・2012/07/21ラーメン屋 ばーばらで油そば
・2012/08/25嵐丸(安城市)
・2012/09/01ラーメン 柳屋 濃厚味噌
・2012/10/14まるぎん本舗ニ郎系「豚そば」
・2012/10/20らーめん嵐が如く(刈谷市)
・2012/10/21とんこつらーめん和音(岡崎市)
・2012/10/27縁や(えにしや)(岡崎市)
・2012/11/07ばーばら美合店(岡崎市)
・2012/12/01三河開化亭豊橋牧野店
・2012/12/01ラーメンばーばら美合店(2)
・2012/12/02中華そば政次郎(豊橋市)
・2012/12/29てもみラーメン三好店
・2013/01/20三河中村屋(安城市)
・2013/02/17まるぎん商店あごそば2
・2013/02/23つけめん舎一輝(岡崎市)
・2013/03/02麺の樹ぼだい「柚子かおル」
・2013/03/16麺屋空(愛知県豊川市)
・2013/03/24とんこつらーめん和音(2)
・2013/04/06麺びより まるやす(刈谷市)
・2013/06/01麺びより まるやす再訪問
・2013/06/02本丸亭安城店で豚骨担担麺
・2013/06/02田毎で味噌煮込みうどん
・2013/06/21ラーメン横綱刈谷ハイウェイオアシス店
・2013/07/14らーめん勝平(岡崎市)
・2013/07/27麺の亭 ささき(豊橋市)
★2013/07/20温石〈おんじゃく)〈岡崎市)
・2013/08/18和食 大ちゃん(愛知県幸田町)
・2013/10/20寿苑(愛知県岡崎市)
・2013/11/16中華そば よなき家(東郷町)
・2013/12/01華壱(中華そば)(豊明市)
・2014/01/25麺屋 よこじ(豊田市)
・2014/02/01まるぎん商店あごそば
・2014/02/09きさらぎ(岡崎市)和食弁当
・2014/02/11和風れすとらん五郎田(西尾市)
・2014/02/23めん処大八(愛知県知立市)
・2014/02 豊田屋味噌煮込みうどん
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